Think three times to run a business: Difference between revisions

From 清冽之泉
Jump to navigation Jump to search
 
Line 526: Line 526:


|进去后服务员全像在逛街
|进去后服务员全像在逛街
心不在焉


无法当场点菜
无法当场点菜

Latest revision as of 22:24, 17 September 2025

首先恭喜,这位有识之士,攒到了人生的第一桶金,打算开始创业,寻找资本增殖的方法。

人生模型

寻常人的人生模型:用生命打工 → 得到工钱 → 用工钱维持生命 → 再用生命打工。自产自销,有一种猪吃猪肉火腿的感觉,消耗了自己,富裕了资本。

有钱人的人生模型:寻求成交 → 请人打工 → 拿走大头 → 发放工钱 → 扩张成交 → 拿走更多。像养了几十头奶牛,吃的是草,产的是奶,除了发工资那天肉痛一下,其余时间都由员工把自己的设想变现。

世界上,仅靠勤劳,是无法致富的。只有拿到的钱,数倍于自己消耗的生命,才能挣脱时间的牢笼,用钱买别人的才华与精力。有钱能使鬼推磨,聪明人总不害怕花钱,只要花出去的钱能转变为更高额的回报。

然而,创业并不容易,特别是手头资金有限的情况,很容易翻车。就像一个人如果一直有猪脚饭吃,可以轻松地徒步一年。但是如果他第一个月就断粮了,那他第 32 天就开始挨饿了,什么远景都成了虚妄,饥饿的恐慌将驱使他吃饭为重。这就是古代“兵马未动,粮草先行”的道理。

三个大坑

一旦走上创业路,险恶的社会早已准备了三个大坑等着人跳。

苦力行业

餐饮,就是苦力行业。诚然,世上有精美的、高级的饭店,有顶级的大厨,有天价,但那是大资本、数年积累,才有的结果。一点点钱,干小餐饭,只有沦为时代的炮灰。我前天,5.9 元团购了一份湖南的土豆丝瘦肉盖肉,我去前台验券时都怕老板打我。5.9 元是赚不到钱的,房租、水电、人工、平台盘剥,商家也就赔本赚吆喝。

前年我创业,一开通外卖平台,那平台的运营人员立马来了。认知中线下 15 元的一餐,他在平台上设置价格为 25 元,再让商家承担各类红包,最终用户 9 元至 18 元都可能点到那一餐。最终,按字面价格算,外卖平台抽成了 50%。外卖平台的恶意竞争,弄死了所有想赚良心钱的商家,活下来的很多是偷工减料、预制餐。

备菜的辛苦,日夜的操劳,洗碗拖地的无聊,平台的压榨,好位置的高价房租,全是压在小餐饮头上的稻草。

卷成这样,门槛还很低,无数人一想到创业就想做餐饮。卷死同行,饿死自己。

快招行业

你看到小餐饮生存机会渺茫,你看到蜜雪冰城、卡旺卡、瑞幸咖啡、甜啦啦、来优品零食卖得火热,正在招商加盟。你想,那我借助成熟的供应链,总能成吧?

确实,认知度高、门店广、产品成熟的轻消费产业,加盟后能赚钱。

但是,加盟费很贵。这时,有自称某大品牌的新品牌,老总的小姨运营的子品牌,加盟费只要 3 万,首批物料 3 万,设备 1 万,包设计,包运营,快签合同吧!不信你看展示店,人潮汹涌,日入过万。

一旦签了合同,租了店铺,发现根本卖不出去。找对方,对方早就跑路了,那人潮是请来的群演。而因为人家帮你做了店,你去告,能要回来的也是少数。

这就是快招公司,快速招下线,骗一波就跑路。

传统行业

服装行业从工业革命开始就兴盛了。现在拼周转、拼资金。

是能赚到钱的,但怎么和以下四大天敌竞争:

  1. 行业巨头
  2. 带货主播
  3. 拼多多
  4. 房东

除非有自己设计、打版、做账号、带货的能力,否则做服装也难。

认知革新

最小化成交验证

过早租铺,万劫不复。你以为损失的只是押一付一以及违约金,其实还有各类设备的钱,5000 元的设备转卖时也就值 1000 元。损失的还有时间和心气。

成功的生意精简为两步:卖出、找货。用最小化的投入,验证能否成交。能成交,才有力气走得更远。所以先用车后备箱拉点货摆地摊验证成交,或者先备少许货在网上带货验证成交,是最容易成功的方式。

在花钱还是卖货

世上没有花不出去的钱。

什么租铺、找货源、买设备、签合同、进大量的货,都是花钱!!!!

对做生意,它们都不重要。花钱太简单了。当你花钱时,所有人都对你笑脸相迎。

把东西卖出去,才是核心竞争力。之前干餐饮每天炒十几个菜,晚上再倒掉,真的很心痛。

有货,没人问,卖不出去,心会痛。

一定不要把精力放在花钱上。

要把精力放在成交上。开初一定只有少量的货。尽量少买设备。

有样学样抄答案

我们这些一无所有的年轻人,怎么才能成功?其实现实这个老师早就写好了参考答案:

  1. 父母扶助,继承家产
  2. 教育得当,行业精尖
  3. 双商闪耀,遁入体制
  4. 才华卓绝,商业垄断
  5. 颜值出众,演艺出道
  6. 天赋平平,热爱抵万难,靠坚持脱颖而出,找到自己的自媒体赛道,吸引一波流量,踩着流量往上爬

打工吗,不会饿死,总觉困顿。做自媒体账号,有一线生机。

不做账号,做实业,也可以抄答案,有许多现成的成功的小店,看他们怎么做的,参考一下。

成功经验

几个成功经验
项目 位置 布局 亮点
面店 机关旁边

大医院旁边

大马路旁边

大商体旁边

周边全是写字楼

长进深

入门两列各四张桌子

有吊顶

墙壁雪白

调料柜把厨房与饭厅隐约隔开

左边贴墙放碗柜,柜上分三四层

上边放放好了调料的碗,碗柜上可以给顾客盛面

左边最里墙角放了电煮面锅

正面墙放置两厢大冰柜,放置冷冻肉食和冰鲜品

右边墙放洗碗池、洗菜池、消毒柜、立式冰箱

调料柜对应的右边,是小菜桌

选址人流量大

布局犹为简洁高效

吊顶、白墙、灯光给人现代感

饺子店 小区与公园的十字路口,靠近小区

左边是龙虾馆,右边是土菜馆

进门左手是小桌,卖小吃

进门右手是立式空调

之后是四张桌子,白色

饭厅与厨房的隔断:

左边是免费小菜

右边是店家自用休息桌

中间是简单玻璃门

厨房左侧是大冰柜,旁边是电煮桶

厨房右侧是大碗柜,所有碗筷放这边

经常在碗柜上现包饺子

在厨房开机器做馅

左右都贵

它真的现包

包子店 县城最热门公园广场的通路上

居民上下班必经之路

门口摆张不锈钢桌,上边放着两叠包子笼

进门左手顺着摆了一张桌子,随时现包包子

饭厅与后厨有一堵墙隔开

墙边有免费小菜与 1 元稀饭

胡萝卜火腿馅包子

腊肉糯米馅包子

白萝卜包子

青菜包子

好吃就是硬道理

炒饭店 外卖商圈 进门分四列

第一列架了猛火灶和油烟机疯狂炒饭

第二列、第三列是原料配料架

是图书馆那种前后通透的不锈钢架子

架子之间只留了可供员工拣原料配料的通道

第四列是一张外卖柜,做好的外卖全放柜内

正对面的墙边是冰柜与切配台面,打单机也在此

效率极高的流水线

炒饭师傅疯狂炒饭

备菜师傅疯狂按单拣好原料配料

大理石店 山顶工业园

宽敞租金便宜

无交通拥堵问题

周边有较好的切磨加工氛围

管理层坐办公室

办公室分销售谈单区、设计摄影区

老板办公室、样品堆积室

加工区在旁边的铁棚房

高四米、长八九米的大理石摆了很多

师傅们都在按图样切磨大理石

灰尘满天

按米数给加工费、安装费

售价极高、剥削力极强

资源整合的典型

有一点技术含量

烟酒店 小区、公园、菜市场的 T 字路口

店门前她妈妈还摆了个炸串店

门前放槟榔架

两开门

左边门进去是收银台

收银台为透明烟柜

身后也为烟柜

再往里是酒柜

右侧为三面货架

A 面货架摆放瓶装酒水

B 面货架摆放袋装零食

C 面货架摆放日用食杂

最里面的墙有 D 面货架

摆放脸盆、蚊香等最无热销的

右边的门进去是一个冰柜

有冰水、冷冻食品售卖

买东西老板偶尔会抹去零头

听说烟酒店的烟占销售额的 65%

烟证有保护距离

猪爪馄饨店 小学门口的小商品街

周边有五六家文具日杂店

小区不封闭,有几条路靠近

门口一张大桌子

老板经常在桌上拆猪爪

飘香泗溢

门口有电煮锅

电煮锅下方刚好有排污口

平时放水很方便

进门小饭厅两三张圆桌

一张经常由老板家人现包馄饨占用

再往里进也摆了一张桌子

猪爪汤诱人

卖价便宜

超小的馄饨

当早点吃刚好

腊肉特产店 知名历史古迹旁的街道

恰好周边有四五个小区

恰好离专门的特产街隔了几条街

进深较浅

展示面大

在树荫里

挂了几百串腊肉、香肠在店前与店里

路过的人谁都忍不住看几眼

网络推广,排队较多

顾客追网红店时是缺乏理智的

购买欲旺盛

很舍得花钱

餐饮店要成功,有以下经验:

  1. 选址要有客流
  2. 布局要科学
  3. 价格要与客群匹配
  4. 绝对要区分饭厅与后厨
  5. 顾客看中隐私空间与舒适度
  6. 买了廉价的 70 元的桌子就完蛋了

倒闭案例

几个倒闭案例
项目 位置 倒闭原因
卖电动车 菜市场入口

繁华路口

路边最低处

门前无任何空地

顾客得下一个坡才能去买车

顾客试车得骑上陡坡

怕摔车

根本不会去他家买

卖盒饭 落寞拆迁街

挣扎打工族聚集的居民区

几乎都在家自己做饭

门前停满电瓶车、三轮车

路都堵完了

没人愿意去那条走路不顺畅的街

快餐制,提前炒了十个菜

结果没顾客,只有倒掉

应该来了现做

未区分饭厅与后厨

顾客坐着吃饭

右边厨师在炒菜有油烟

一看就欠专业度

橱柜少不像饭店

蹄花店 商业街首铺

十字路口

周边有五个小区

蹄花 68 元一份

最便宜的馄饨 10 元量极少

有较多的上班族路过

工作餐吃不起这么贵的

而且在一座不吃辣的城市开江湖菜

腰肝合炒 商业街平铺

大路边,交通繁忙

右侧三百米是高架

没有低于 20 元的正式炒菜

传说租铺花了 38 万

在一座不吃辣的城市开成都菜

还是本地人跑去成都学的手艺

上班族与小商人,都吃不起

抄手店 小区门口

大马路边

我说老板你的辣椒太焦了

有点黑、有点苦

老板说这就是我们那边的正宗的

可惜我吃过正宗的

在一座不吃辣的城市偏偏不听劝

重庆小面店 小区门口

大马路边

老板太胖了

装修很大股塑料味

甲醛风

天天坐那里玩手机

卤菜店 再往前三百米就是去往菜市场的路口

左右 100 米各有一家老卤菜店

偏偏它在小区门口

那个门几乎不开放

房租 2700 元

装修老气

格局奇怪

冒菜店 商业街侧面

南边刚好被变压器遮住

北边刚好被别人型铺子遮住

荤素大约都是 20 元左右一斤

上班族吃不起

团购个最便宜的套餐

完全没熟,吃了拉肚子

还没倒闭,必然倒闭

在一座不吃辣的城市卖冒菜

还不做熟

还冰了一冰箱的菜

门可罗雀

串串店 商业街对面的落寞街

门前停了一排车

大门紧闭

进去后服务员全像在逛街

心不在焉

无法当场点菜

必须扫码点菜

锅底 39 元

在一座不吃辣的城市卖这么贵

服务还这么差

还没倒闭,必然倒闭

一件作品无限卖

赚大钱的人,全是一件作品卖一万份。软件开发、歌手、电影导演、短剧导演,皆是如此。

淘宝每次只赚几元钱,也能赚几千亿。微信免费,拥有十几亿用户,从一个用户身上赚一毛钱,也是几个亿。

制作一次特别难,但能形成作品,几乎没有多余成本地反复售卖,让灵感变现,是赚大钱的方法。

饺子两部《哪叱》,赚了约十亿。

传说一首《老鼠爱大米》,杨臣刚赚了 1.7 亿。

我们从小被教育不要不误正业走艺术,实际上那只是贫穷产生的酸,蒙蔽了眼睛和心智。事实上走艺术,做成功了一件作品,就抵普通人打十年工了。

技术整合与创新

门槛越低的行业,越难挣到钱。

常会听说一个词:解决方案。什么叫解决方案?首先,它能解决问题。其次,它是一个方案,不是一碗泡面、一瓶矿泉水,而是一个有计划的、有纸面依据的、有良好设想的、能出成果的合同。最后,它体量巨大,比日常小事更加烦琐,有海量的细节,形成护城河。

我们见到的卖岩板台面的人,就是整合资源,形成解决方案的能手。他们公司干了什么呢?

  1. 从采石厂购买巨型岩板
  2. 招聘切磨师,给切磨师 25 元/平米
  3. 招聘设计师出图纸
  4. 在朋友圈发广告
  5. 装修需要高级岩板洗手池、高级岩板餐桌的人会联系购买,动辄 7000 元以上
  6. 招聘安装工,给 40 元/平米

一块大理石岩板,在他们公司的整合下,创造了巨额利润,他付出去的工钱根本不多。

对技术含量来说,一是有,二是整合,三是创新。即使卤菜,也有不传之秘。能整合物力、人力,也是本事。能有所创新,革新技术那就太了不起了。即使仅仅只是对旧事物的不合理之处轻微改动,形成产品,也能赚到钱。

跨界产生新奇迹

身份跨界

听说有个小帅走颜值赛道,一直不温不火。直到他走玉石赛道,一下子火了。在颜值赛道,他只是中等。在玉石赛道,他的颜值大加分。

颜值配上别的产业,都是绝杀。单出,则很簿弱。

黄老师唱“在小小的花园里挖呀挖呀挖”,开上了豪车。

粥饼轮在做饼行业里跨界玩歌词梗,也火了。

某博主卖饼,大多数做成军火样子,也火了。

技能跨界

另外,技能上的跨界,非常重要。比如,其实学会 CAD、Premirer、InDesign、剪映、方正书版,都不难。但只要你没学会方正书版,图书排版的兼职,就很难考虑交给你。只要你没学会 CAD,室内设计的兼职就很难交给你。

某种技能会一点,与全然不会,有天大的区别。技能上跨界,往往能开拓自己的人生。

认知跨界

人们往往以为,时间会改变一切。其实,空间也会改变一切。人们深受周边三公里的事物的影响,声音、空气、光影、水源、他人的语气、室内的陈设,与时间一起,塑造了我们的人生。

不要拘泥于三公里内的世界。多去远方的公园散散心,跑步者的时间流速,比普通人更加高效。多去图书馆转转,书架上偶然遇见的书,能打开新的认知。电子书没几本靠谱的,手机、电脑太易令人分神,想要在屏幕上拥有良好的阅读体验,很难。而纸质书想要拥有良好的阅读体验,比较简单。纸质书的内容,也比网络上散布焦虑的只言片语,更加可靠、成体系、深入,经历过编辑更多的匠心改写。

抬头看看,星空美丽。手机之外,人生繁复。阳光之下,没有新事。时运不济,只是寻常。今天的人,并没有比过去的人,遇到更多的难题。我们要学会给自己的认知充电。

风险共担才可靠

任何人口头说支持你,都不可靠。

任何人承诺你没钱后会支持你,也不可靠。借钱终究是要还的。

只有与你一起承担风险,出资后风险共担,失败后不让你还钱,才是真正支持你创业的人。

门类探讨

各项目可能性评估如下,可多次点击编号或评分排序:

编号 项目 我方优势 我方劣势 市场机会 市场威胁 评分
1 小餐饮 爸妈可打工

有装修经验

有开店经验

爸爸不注重食品安全 好店能长久

消费频次高

外卖平台盘剥

竞争如血海

准入门槛低

20
2 开服装店 亲和力强

漂亮

暂无设计、制版、制造能力 带货有可能 用户更爱拼多多

竞争如血海

60
3 卖旗袍 亲和力强

漂亮

资金不足 文旅消费是未来的大部头 需要在网红景点周边

吃客群

消费客群少

70
4 宠物用品 有宠物模特

有养宠经验

山城内卷,小资阶级少

山城清苦,城市风格不搭

带货有可能

属精神消费,抢占未来

瘟疫 70
5 猫咖 爸妈可打工

有装修经验

有宠物

缺一二只名贵宠物 客单价高 对装修要求高

用于约会、拍照

75
6 彩票店 分润 7% 稳定

钱够加盟

爸爸能吸引一波用户

好位置资金不足 步行街年轻人刮奖多 经济不景气

客群少了

吃位置

75
7 小旅行社 小妹专业

小妹有超强亲和力

爸爸走路能力超强

我擅长编制计划

我擅长规避法律风险

大妹、妹夫,有丰富路线经验

大妹跟团多次,有经验

家人创业,失败概率陡增

爸爸急躁,动摇军心

踩线经营,出事担责

未来是文旅消费的天下

只能组小团

保险买足

10w 搞不定资质

30w 才有合规资质

安全问题要打起万分重视

67
8 直播唱歌 小妹专业 缺一个调音

缺一个剪辑

容易看不到希望

还是梦想吗

实现梦想

很多成功案例

时代风尚

有广东浅影啊作为参照

看中执行力

前期苦熬

71
9 卖土特产 妈妈做的东西可靠

重庆有购买力

小妹会做卤味,可拍美食自媒体

漂亮

外地人并不喜欢川渝特产

找长期进货渠道资金压力大

爸爸缺乏食品安全意识

依托爸妈收购、制作

成为文旅名人

可能带领某个区域一起发财

有湖北黑猪跑跑作为参照

有陕西小地主乐乐作为参照

有河南李富贵作为参照

不能出现食品安全问题

文案和剪辑很重要

73
10 做拍摄 懂相机

资金足够

审美较好

可以自己当模特引流

缺揽客的

设备重,长期扛

未见你有极大热情

像素蛋糕 AI 五分钟修好出图

20元一张很热门

零散配件3000元

中上相机只要两万多

摄影这一行很赚钱

吃位置

可能要交入场费

必须在热门景点周边

71
11 考编 你有存款

漂亮

情商高

有销售才华

学历受限 宇宙的尽头是编制

确实有许多岗位专科可报名

文旅局缺人才

新型社区管委会编制知道的人少

考编路极卷 76
12 小吃摊 起步快

爸妈可上手

位置敏感

档口租金波动

档口车摊投入近 1w

高频消费

本地社群引流

平台压榨

同类竞争

城市规范收紧

60
13 内衣店 进货价低

销售能力强

贴牌质量无保障

得有人带货

巨头挑战

质量监督

拼多多低价

官方自营

网红带货

铺租贵

10
14 异宠售卖 老家好繁殖 乡亲接受度低

同辈压力大

邻居使坏

鹦鹉、爬宠市场火热

有广东御鸟萌主作为参照

可考虑在平昌县城找地方

可考虑在歌乐山附近找地方

法律保护动物风险 71
15 运动博主 颜值高 市场广泛

账号养成后带货

对身体好

未来的人肯定更注重健康

流量收入下降 72
16 姐妹博主 颜值高 大妹忙拍摄时间有限 有重庆李狗嗨作为参照 对策划要求极高 70
17 开眼镜店 亲和力强

销售能力强

资金紧张 线上配镜的人相对较少

验光配镜还是线下靠谱

几乎没有年龄忧虑

利润率高

最小的眼镜店可能更便宜

可以先去眼镜店打工

有一定的准入门槛

首期设备需 6w 78
18 做产业 有销售能力 必须搭建直播团队

一个人做太累

以下产品的产业在家乡已初具雏形:
腊肉、香肠、蓝莓
茶叶、花椒、辣椒、柑橘
金银花、玄参、桔梗、连翘、黄精
当中想分一杯羹的人很多

很练企业家的草莽气质

实体店售卖的话,好位置租金贵

75
19 烟酒小超市 销售能力强 资金少 烟占 60% 销售额 烟证需测距 75

开始创业,你就走上了最难的旅程。辞职后,想再找工作,在当前情势下,并不容易。从此,再也没人给你发工资了,你要愁怎么给自己赚工资、怎么给员工发工资了。这是一条不一样的路,余额是你最大的底气。祝愿你成功!