创业是道数学题

“勇哥餐饮创业说”非常火爆。他教人计算创业成功的概率，直播连到非常多的神人。然而，那些神人，正是现实中的众生画像。有许多人，连那些神人都不如。那些神人，敢闯敢做，敢于失败。可惜的是，大多数人一生，只有一次失败机会。一鼓作气，再而衰，三而竭。创业路上死一次，大多数人就再有没有力气爬起来了。本文借助“勇哥餐饮创业说”里的计算工式，加上一些我平日里思索出的心得，探讨创业的本质。我认为创业是道数学题，把各个维度变成数字，计算最后的利润。利润到位，就可以干；利润不到位，就不干。以下是创业前需要考虑的表格。

开店就是卖包装

一次性投入

项目	示例值
硬装	30000.00
软装	20000.00
设备	10000.00
软件	2000.00
技术	5000.00
一次性投入	67000.00

假设三年回本，一年按 360 天计算。则一次性投入分摊至三年，每一天要计算的一次性投入回本期望金额为 67000/360/3 = 62.04 元。

假设不装修，除非是天才，真能搞出令人耳目一新的创意销售渠道，或创意产品，否则不装修就可以宣告开店失败了。有五家同类商铺可以选时，没人想去一家无装修的店铺。

保本线的计算

毛利

项目	示例值
营业额	1000.00
毛利率	0.35
毛利	350.00

日固定投入

项目	示例值
房租	50.00
员工工资	133.33
店主工资	133.33
水/电/气	30.00
物业	33.33
包装回本	62.04
日固定投入	442.03

保本线 = 日固定投入 / 毛利率 = 442.03 / 0.35 = 1262.94 元。

纯利 = 毛利 - 日固定投入 = 350 - 442.03 = -92.03 元。年亏 33130.80 元。

更残酷的现实

以上靠辛苦工作能搞定的数值计算，都不算事。真正的麻烦在现实中：

1. 外卖平台抽点高
2. 营销费用年年涨
3. 物业可能不靠谱
4. 商圈可能凉了

最大的症结，是商圈凉了。当前，基本上车流量转化率为 1000:1，人流量转化率为 100:3。切记人流量不等于客流量。各大商圈里店铺三年存活率小于 20%。

多数人创业，选址这一步就死掉了。没有真正理解一个地方的消费逻辑。在一个不恰当的地方，开了一个不恰当的店，所有的钱都砸水里了。比如：

1. 在不吃辣的地方开川菜馆
2. 在工薪阶层附近开大餐
3. 在建材城开慢炒中餐
4. 在人流动线之外开店，人都不会往那里走
5. 在电摩修理店门口开高档土菜馆
6. 在门口常年被车停满的地方开胡辣汤
7. 在厕所旁边开饭店